金刀鱼介绍

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金刀鱼介绍

金刀鱼是青岛本地刀鱼的一种极品刀鱼，主要在黄海一带，其胸鳍和背鳍颜色呈金黄色，但产量十分稀少。

这种刀鱼比一般的刀鱼体型小一些，眼睛黑白分明，尾巴细长，头部至背部的弧度小且圆滑，由于其数量稀少且味道比一般的刀鱼好，在市场上十分抢手，有时候甚至按个论价，是不可多得好刀鱼。